SABOREANDO COREA - BREVE HISTORIA DE LA EVOLUCIÓN DE LA COCINA COREANA

                 

Hasta hace relativamente poco, vivíamos sin información sobre Corea y su cocina. Pero hoy en día la situación ha cambiado. Más y más turistas visitan este país cada año. Muchos de ellos muestran gran interés en su gastronomía. La historia de la cocina coreana empieza en un pasado muy lejano. Podemos decir que el origen del Kimchi se remonta al periodo inicial de los Tres Reinos (37 a.C. - 7d.C.) Las primeras fuentes en las que se menciona la cocina de este país es en libros chinos y japoneses. Un texto histórico chino publicado en 289 d.C., menciona que el pueblo Goruyeo es experto en la fabricación de alimentos fermentados, tales como el vino, pescado salado, soja y vegetales. Los chinos mencionan un plato coreano que, según los historiadores, tal vez es un precursor de bulgogi (carne cortada en rodajas finas, empapada en una salsa especial y asada al fuego). Las fuentes chinas del siglo VI antes de Cristo describen con gran admiración la fermentación de la soja en Corea. Mil trescientos años más tarde, en el año 700, se menciona que la pasta de soja fue llevada a Japón desde Corea. Desde entonces la pasta de soja, en Japón llamada miso se sigue utilizando ampliamente en la cocina japonesa .

K-BEAUTY - RUTINA COREANA

Seguro que habéis leído y oído hablar en algún momento de la “rutina coreana”. Lo primero que se nos viene a la cabeza es infinidad de productos y un sinfín de pasos a seguir. Pues sí y no; la rutina coreana es tan estricta o voluble como la persona que la lleva a cabo quiera. Lo que no se puede negar son los increíbles resultados de esta rutina, que no es más que conocer en profundidad tu piel y usar los productos adecuados diaria y constantemente. Sin más. En internet se pueden encontrar muchísimas páginas web y blogs donde se enumeran y se explican los pasos que a veces son 9, a veces son 11, otras veces el orden de los productos es un lío…

CINE - 4º EDICIÓN DEL INDIE & DOC FEST CINE COREANO

El Centro Cultural Coreano de Madrid vuelve a la carga con una nueva edición del INDIE & DOC Fest Cine Coreano, llegando ya al cuarto año en el que nos ofrecen una estupenda selección de largometrajes y cortometrajes además de una sección especial, todo ello dentro del 10º Aniversario del CCC. Este redondo aniversario comenzó el pasado 17 de mayo con un estupendo recital de ópera a cargo de la soprano Hera Hyesang Park, al que la pudimos asistir gracias a la invitación del propio centro, y que se extenderá hasta agosto con nuevos eventos de los que te iremos informando. Esta nueva edición del festival se celebra por partida doble, tanto presencial en Cineteca Madrid (del 1 al 6 de junio) como a través de Filmin (del 3 al 13 de junio) para espectadores españoles.

K-BEAUTY - EL TREND QUE LLEGÓ PARA QUEDARSE: EL SECRETO DE BELLEZA COREANA

Hoy comenzamos una nueva sección en el blog sobre el K-Beauty de mano de nuestra socia, Inés Cambón Escobar. En cada artículo iremos descubriendo un mundo que cada vez tiene más repercusión en Occidente, no sólo por la presencia de marcas coreanas en países como España, sino por las técnicas y trucos propios que van triunfando por donde pasan, tanto para mujeres como para hombres, desarrollando una personalidad única que coloca al K-Beauty a la vanguardia mundial. No podíamos dejar de explorar este fenómeno social que ha pasado del mundo hallyu al día a día de la sociedad coreana y, ahora al resto del mundo. Una tendencia que, como indicamos en el título de este primer artículo introductorio, ha llegado para quedarse.

ENTREVISTA - ESTHER CAMPOS

Hoy entrevistamos para el blog de la Asociación Hwarang a la escritora Esther Campos. Ella es la autora de la novela “La carta coreana: la emoción invisible” Una historia que conecta al lector con la magia especial que tienen tanto los dramas coreanos, como la cultura de este país. 

LIBRO - ¿SOY PEQUEÑA?

Hoy es el Día del Libro, por lo que para celebrarlo, además de otros contenidos que puedes ver en nuestras redes sociales, nuestra socia, Ysabel Meseguer, nos recomienda un libro altamente recomendado que nos descubre otro tipo de literatura tan esencial y necesaria como es la infantil para la educación del ser humano y que ayuda a despertar la pasión por la lectura.

LIBRO - MI ORGULLO Y TUS PREJUICIOS

Hoy traemos al blog una recomendación literaria de la mano de nuestra compañera Mari Carmen Conesa, Mi orgullo y tus prejuicios, de la granadina Alissa Brontë y que tiene Corea como trasfondo de una historia juvenil y romántica. Ya de paso, te recomendamos que te pases por el blog de Mari Carmen, cuya dirección tienes al final de esta entrada.