CULTURA - MUJERES EN LA HISTORIA DE COREA: HWANG-JIN-YI

Como en todas partes, también la Historia de Corea ha sido forjada por las mujeres. Poco a poco, se les va dando más visibilidad y reconociendo su papel. Entre estas mujeres que han sido claves en la historia coreana hoy os quiero presentar a Hwang-Jin-Yi, una de las poetisas fundamentales dentro de la literatura coreana.

SABOREANDO COREA - ¿QUIÉN ES JEONG KWAN?

Como ya sabrás, el Centro Cultural Coreano de Madrid celebra este 2021 sus diez años promoviendo la cultura coreana en España, por lo que siguen realizando diversas actividades para conmemorar este cumpleaños. Una de ellas es la visita de la monja budista y asceta Jeong Kwan, quien el próximo día 26 dará a conocer la filosofía y los valores de la gastronomía coreana en dos sesiones, las 12:00 y las 19:00. Mientras llega este día, qué mejor que conocer un poco más a esta monja que ha llegado a aparecer en Chef’s Table, la serie documental de Netflix que además puedes disfrutar en España en la famosa plataforma de streaming.

K-BEAUTY - DE SHOPPING! K-BEAUTY EN TIENDAS

Aprovechando que estamos en plenas rebajas de verano, vamos a darnos una vuelta por nuestras tiendas favoritas en busca de novedades y recomendaciones. En nuestro caso, estamos de suerte ya que conocemos a las mejores profesionales de las tiendas más top para que nos orienten en nuestras compras.

CULTURA - EL DECORADO DE LOS REYES 월오봉도

Este año, el Centro Cultural Coreano de Madrid celebra sus diez años, por lo que, como sabrás, está realizando una serie de actividades junto a loa Veranos de la Villa de la capital española. Además, ha celebrado algunos concursos, y uno de ellos, que termina el 29 de agosto, tiene como premio un cartel en tela ilustrado con una pintura clásica, 일월오봉도 (Irwol Obongdo), el mismo que decora el despacho de Su Excelencia D. Bahk Sahng-hoon Embajador de Corea del Sur. Es un gran biombo de 6 partes que hemos podido ver en persona, y el Embajador no tuvo reparo en explicarnos su significado, con gran detalle y por supuesto orgullo, del porqué ese decorado y no otro. Tras haber escuchado la historia de este decorado he decidido compartirla con vosotros pues me parece muy interesante a la par que bella.

CULTURA - COREA Y LAS BIBLIOTECAS

Cuando empecé a ver K dramas, hubo muchas cosas que me llamaron la atención, una de ellas fue la gran presencia que tienen tanto los libros como las bibliotecas. Son muchos los K dramas que tienen escenas rodadas en bibliotecas dándoles, así, una visibilidad que no se ve mucho en otros países.

SABOREANDO COREA - CURIOSIDADES DE LA GASTRONOMÍA COREANA

Nuestra socia y amiga M. Carmen Sánchez, continúa desgranando la historia de la cocina coreana a través de estos artículos sencillos y directos que irán descubriendo curiosidades de la misma. Si tuvimos en la anterior entrada una breve pero sumamente interesante historia de la cocina, en esta ocasión nos presenta el hongeo, un extraño plato del que se suele decir que huele como un baño público o ropa mojada. Y no dejes de seguir también su cuenta de Instagram Saboreando Corea.

SABOREANDO COREA - BREVE HISTORIA DE LA EVOLUCIÓN DE LA COCINA COREANA

                 

Hasta hace relativamente poco, vivíamos sin información sobre Corea y su cocina. Pero hoy en día la situación ha cambiado. Más y más turistas visitan este país cada año. Muchos de ellos muestran gran interés en su gastronomía. La historia de la cocina coreana empieza en un pasado muy lejano. Podemos decir que el origen del Kimchi se remonta al periodo inicial de los Tres Reinos (37 a.C. - 7d.C.) Las primeras fuentes en las que se menciona la cocina de este país es en libros chinos y japoneses. Un texto histórico chino publicado en 289 d.C., menciona que el pueblo Goruyeo es experto en la fabricación de alimentos fermentados, tales como el vino, pescado salado, soja y vegetales. Los chinos mencionan un plato coreano que, según los historiadores, tal vez es un precursor de bulgogi (carne cortada en rodajas finas, empapada en una salsa especial y asada al fuego). Las fuentes chinas del siglo VI antes de Cristo describen con gran admiración la fermentación de la soja en Corea. Mil trescientos años más tarde, en el año 700, se menciona que la pasta de soja fue llevada a Japón desde Corea. Desde entonces la pasta de soja, en Japón llamada miso se sigue utilizando ampliamente en la cocina japonesa .